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粮食酒和酒精酒有什么区别?
GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。今后，消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。
勾兑酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。辨别酿造工艺的不同 粮食酒的酿造需要在曲的作用下，经历蒸煮、发酵、取酒，进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富，层次分明的酒体。
相信很多爱酒的人都知道有酒精酒和纯粮酒的区别，但实际上你们知道怎么去分辨市场上卖的酒精酒和纯粮酒吗？纯粮食酒其实就是原酒，是蒸馏出来后没有勾兑的原始酒液，一般度数都在60°以上。
纯粮食酒与酒精勾兑酒，是由于酿造工艺不同，所得到的产物。
粮食酒和酒精酒是两种不一样的酒，那么这两种酒该如何区分呢，下面我们一起来看看吧。粮食酒和酒精酒如何区分 看酒花 把酒瓶倒过来晃两下，仔细观察酒花的变化。
纯粮食酒怎么区别鉴别
1、辨别纯粮酿白酒方法有：看配料表、看香型、看等级。看配料表 其实不管是买酒，还是买其他任何食品、饮料，包括调味品，只要是包装食品，拿在手上第一个要看的并不是商标、价格，而是配料表。
2、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓纯粮食酒越好。手搓法：将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，辨别方法同上。另外，酒精勾兑的酒加入自来水不混浊，纯稻谷酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。
3、粮纯粮食酒标志是GB/T10781。纯粮酒是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
4、有些酒的纯度不高，却冒充纯粮食酒。下面，我们来看看怎么判断是纯粮食酒吧。01 燃烧 然后适量的酒然后观察看看，燃烧之后是否有残留液体，如果没有的话，则说明该酒为纯粮食酒。
5、融油：在酒中滴一滴食用油，如果食用油在酒中能自然均匀扩散开和下沉则为好酒。
怎样辨别白酒是否酒精勾兑
1、火烧，经过燃烧后的真酒会飘散出来一股酒香味，要是酒精勾兑的假酒就会出现一股臭味，并且可以把烧剩下来的酒水放到嘴边尝尝，味道会非常明显，味道不对的就是假酒。
2、触摸舒服，将白酒滴在食指上，用拇指与食指摩擦，会有丝绸般顺滑的感觉，因为纯粮白酒中含有大量的酯。
3、看生产标准，是否是固态法标准，如果不是，就不是粮食酒 GB/T20821（液态法白酒）这是最低端的白酒。GB/T20822（固液法白酒）是液态法的酒精酒，添加不少于30%的粮食酒勾兑而成。
