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- 1、如何酿造葡萄酒
如何酿造葡萄酒
专业酿酒葡萄——由于这些葡萄就是为葡萄酒酿造而种植的,当然是首选,但是由于地域的限制,这些葡萄并不容易获得,而且价格不菲。 葡萄质量的好坏不仅取决于品种,也取决于成熟度。
葡萄酒的酿造过程 破皮去梗 红葡萄酒的颜色和口味结构主要来自葡萄皮中的红色素和单宁,所以必须先破皮,让葡萄汁和皮充分接触以释放出这些酚类物质。
又到葡萄成熟的时候了,我这里介绍做葡萄酒的全过程,做法十分简单,只要你有耐心。做葡萄酒、欣赏葡萄发酵的过程、喝葡萄酒,都是一种享受。你仔细地阅读我的介绍,认真地观看照片,有兴趣就试着做一次。