酒未凉

葡萄酒的甜度_葡萄酒的甜度和酒精度的关系

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葡萄酒中的甜度受什么影响

1、软木塞和螺旋盖之争已旷日持久。不过,在多数情况下,瓶塞对葡萄酒的影响都可忽略不计,新世界偏好螺旋盖,而旧世界则坚持使用软木塞。

2、一般情况下,红葡萄酒是长期收藏的首选,这是因为红酒中含有大量的单宁,而单宁本身就是一种抗氧化,所以对于酒体保存时间的长短有着很大的影响。当然并不是说单宁的含量越多越好,单宁含量过多会导致红酒的口感,发涩发苦。

3、酒中的糖份含量越高,尝起来也就越甜。当然,酸度、单宁和酒精等要素也会干挠大家对葡萄酒甜度的分辨,比如,较高的酸度会使酒中的甜味获得均衡,而看起来不那麼突显。

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